Gäste einladen ist wunderschön, wenn man nicht den ganzen Abend in der Küche steht. Mit dem Thermomix plane ich ein Menü so, dass ich bei meinen Gästen sitze. Hier ist mein Ablauf für einen Sommerabend.
Der Plan
Am Vortag: Dessert vorbereiten. Mini-Cheesecakes aus den Varoma-Förmchen oder ein Kuchen halten sich wunderbar im Kühlschrank.
Am Nachmittag: Pesto-Schnecken backen. Teig und Pesto macht der TM7, ich rolle nur noch.
Wenn die Gäste kommen: Himbeer-Limonade mit Rosmarin. Himbeeren, Limette, Zucker und Eis kurz mixen, mit Soda aufgießen.
Hauptgang: Risotto mit grünem Spargel. Während es im Mixtopf vor sich hin gart, stoßen wir an.
Zum Schluss: Zitronen-Basilikum-Eis. Gefrorene Früchte, Zucker, Basilikum und ein Schuss Zitronensaft werden in Sekunden zu einem cremigen Sorbet.
Warum das funktioniert
Der Trick ist die Reihenfolge. Alles, was Zeit braucht, mache ich vorher. Alles, was frisch sein muss, macht der TM7 in wenigen Minuten, während ich am Tisch bleibe. Und weil der TM7 leiser ist als frühere Modelle, stört er die Unterhaltung kaum.
Tipp für Gastgeberinnen
Genau so läuft übrigens auch ein Showkochen bei mir ab, nur dass ich koche und du mit deinen Gästen genießt. Lust darauf? Dann schau dir an, was du als Gastgeberin davon hast.
